diesen Salat wollte ich eigentlich nicht bloggen, aber er war einfach so lecker :-) Leider ist die Zutatenliste etwas ungenau, da ich improvisiert habe.
- Kartoffeln
- Ei
- Schnittlauch
- Gurke
- Möhren
- Speckwürfelchen
- Brühe
- Essig
- Öl
Die gekochten Kartoffeln sowie Gurke und Möhre in Würfel schneiden, das Gemüse kleiner als die Kartoffeln. Speckwürfel ohne Öl anbraten und dazu geben. Etwas Brühe, Essig und Öl vermischen und kurz aufkochen. Heiß über die Zutaten geben und gut durchmengen. Für eine Stunde oder zwei ziehen lassen und vor dem Servieren nochmals rühren. Ihr könnt mit einem Ei und etwas Schnittlauch noch dekorieren.
Mahlzeit!
~ der Smutje
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